平时泡发银耳耳香菇等干货时总是特别头疼
因为除了泡水不知道该怎么处理了
实际上泡发也是一门学问
主要有冷水发、热水发和蒸发三种方法
选对泡发方式很重要~
「
冷水泡发
」
多适用于体小质嫩的植物性干制品。经过冷水(水温约20度)的浸润使其自然吸收水分,慢慢膨胀回软,恢复新鲜时的软嫩状态。
银耳
淡黄色为宜
上好的干银耳颜色应呈淡黄色,且棵束完整紧密。颜色过于洁白的干银耳有被硫磺熏制的可能,这样的干银耳虽然好看,但不利于人体的健康,购买时要格外留心。
方法:
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 招聘信息 |
版权所有:中国商务信息网 Copyright 2019 www.ciface.cn All Right Reserved.
京ICP备:12002769号-4 未 经 授 权 许 可 ,不 得 转 载 或 镜 像